Vin pétillant obtenu de la sélection de nos meilleurs raisins Glera. Très élégant et très agréable, avec des parfums fruités intenses et au goût doux.
Provenance: provient de raisins Glera des vignobles de haute colline des communes de Valdobbiadene et Vidor
Cépage: Glera
Systéme de culture: cappuccina avec disposition 3x1 et Guyot avec disposition 2,80x1
Prise de mousse: avec des levures indigènes sélectionnés à température contrôlée pendant 30 jours
Bouquet: frais, légèrement doux, harmonieux
Température de service: 6-8 °C
Associations: parfait avec la cuisine épicée aigre-douce typiquement asiatique dont il relève la douceur. Pour cette même raison, l’association est excellente avec les « sarde in saor » à la vénitienne
