Rosè Spumante Extra Dry - Selezione Bottiglia Nera
Natürlicher Schaumwein mit intensivem und feinem Bukett. Der kleine Anteil von roten Raboso-Trauben verleiht dem Abgang eine angenehm runde Note.
Herkunft: er stammt von Glera und Raboso Trauben aus einem Weinberg in Valdobbiadene und Vidor
Sorten: Glera und Raboso
Erziehungssystem: doppelstreckbogen (Cappuccina) mit Pflanzabständen von 3x1 und Guyot mit Pflanzabständen von 2,80x1
Vinifikation: kurze Maischegärung mit den Schalen vor der schonenden Pressung
Schaumweinbereitung: italienische Methode (Martinotti) mit Schaumbildung in Drucktanks aus Edelstahl durch natürliche Gärung
Bukett: raffiniert, delikat, erinnert an Waldbeeren
Trinktemperatur: 6-8 °C
Serviervorschläge: ausgezeichneter Aperitif. Hervorragende Eignung zu würzigen Speisen, deren exotischen Charakter dieser Roséwein hervorhebt. Interessant in Kombination mit Fischsuppen auf Tomatenbasis