Schaumwein aus den Trauben der Hügel von Treviso. Er hat intensive und charakteristisch fruchtige Noten, die an einige Frühlingsblumen erinnern, trockener Geschmack.
Herkunft: er stammt von Glera-Trauben aus einem Weinberg in Vidor und Crocetta del Montello
Sorten: Glera
Erziehungssystem: dwoppelstreckbogen (Cappuccina) mit Pflanzabständen von 3x1 und Guyot mit Pflanzabständen von 2,80x1
Vinifikation: weißweinbereitung in Edelstahl
Schaumweinbereitung: italienische Methode (Martinotti) mit Schaumbildung in Drucktanks aus Edelstahl durch natürliche Gärung
Bukett: intensiv und fruchtig
Trinktemperatur: 6-8 °C
Serviervorschläge: perfekter und eleganter Aperitif, Begleiter zu Fisch-Vorspeisen oder zu Carpaccio oder Tartare aus rohem Fisch. Probieren sie ihn zu gemischter Fischfrittüre oder Garnelen-Tempura
